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来伊份五大标准打造“新鲜零食”

发布时间:2021-06-17   来源:网络    浏览数:61

作为零食行业的上市第一股,来伊份凭借其自身的产品实力迈入新阶段,并率先在休闲食品业内提出完整的“新鲜标准”,为新鲜零食行业发展提供相应技术依据。同时,来伊份还通过智慧制造、智慧零售不断革新,以适应消费者不断变化的需求。如今,在全民反食品浪费的新形势下,来伊份正通过小份包装、环保纸袋等形式贡献自己的力量。

来伊份五大标准打造“新鲜零食”

深挖新鲜零食

尽快将产品送到消费者手中,保证物流等环节的品质,是企业杜绝浪费的方法之一。

快消资讯网了解到,来伊份联合创始人、董事长施永雷在品牌战略升级线上发布会上推出了“新鲜零食”战略。施永雷表示,所谓新鲜零食,即“现制的新鲜口味,中央厨房式供给”。针对市场出现的健康、营养消费升级需求,来伊份以“新鲜”内核为品牌战略升级支撑点,用五大标准将“新鲜零食”作为一个系统性工程进行打造,以输出好产品。

五大标准即原料优鲜、技术保鲜、包装锁鲜、产销争鲜、配送领鲜。从五个维度尽可能锁住原料的新鲜口感和营养价值,兼顾健康和代餐功能,实现了从起点的原料端,到消费者终端整个过程的全覆盖,每一个环节都在最大限度地保证新鲜。目前,来伊份能达到每日配送或一日多配的物流要求,甚至将产销期缩短至24小时内。

快消资讯网发现以来伊份吃鸭系列为例,在原料采购上采用“少量多批”原则,尽可能确保新鲜度。同时,在原料选择上,采用原生态散养、天然谷物饲料的鸭子,硒元素含量高出其他品种肉中含量4-8倍。同时,鸭子从养殖开始便以检验检疫局的一些追溯码为依据进行全过程追溯。

来伊份认为,“新鲜”是零食产业当仁不让的趋势。2020年,来伊份结合原料优势、新时代加工工艺、包装工艺及行业前沿技术,联合上海市食品学会及休闲食品加工行业特色代表,牵头制定了《新鲜零食通用要求》团体标准。该标准对“新鲜零食”做了全方位阐述及要求,为新鲜零食行业发展提供相应技术依据,已于2020年12月1日正式发布。