3月6日，海底捞宣布开启烧烤食材外送业务，目前已在北京、成都等部分外送门店上线烧烤食材产品，包括生肉串产品、烤锡纸菜品、烧烤小料、烧烤工具等。其实，在食材供应赛道上，海底捞一直在探索，此前就开了一家线下食材供应超市。而在火锅市场竞争白热化的...

2月24日，海底捞被曝私下给顾客打标签词条冲上热搜榜第一。这是啥情况？ 近日，有部分网友反应称海底捞存在私下给顾客贴 标签 的现象，其中主要包含 体貌特征和个性需求 等。还有顾客被打上了 喜欢在APP上投诉 的标签。 海底捞客服对记者表示，门店iPad上面...

2月21日，海底捞发表公告称，预期将于截至2021年12月31日止年度录得净亏损约人民币38亿元至人民币45亿元。 海底捞表示，对比2020年收入约为人民币286亿元， 本集团2021年收入预计超过人民币400亿元，增长超过40%。 预期亏损主要归因于：①2021年300余家餐厅...

发制工艺还原毛肚瘦身 10月19日，海底捞因标注为200g的毛肚上菜只有138g一事上榜微博热搜，随后，海底捞官微第一时间道歉并做出解释，称系员工操作失误、提前将毛肚摆盘放入冻库致其水分流失导致。海底捞同时表示，支持消费者依法维权，因未与消费者就赔偿金...

2020年至今，海底捞经历了大起大落。如今的海底捞，已陷入拓店难、涨价难、副业难的尴尬境地。跌落神坛的海底捞应该如何突围，这或许是摆在海底捞高管面前的一道关键考题。 判断失误，疫情期间日增1.5家门店 快消品网了解到，海底捞的收入主要来自餐厅收入。...

火锅一哥海底捞和火锅第一股呷哺呷哺正在面临市场失守的风险。 8月24日晚间，海底捞发布截至2021年6月30日中期业绩。数据显示，2021年上半年海底捞实现营收200.94亿元，同比增长105.9%；净利润9650万元，同比上升110.0%。 海底捞将影响业绩的因素阐释为三个...

尽管海底捞今年上半年扭亏为盈，但一些投行、机构似乎并不满意它的业绩。 例如，瑞信最新发表研究认为，海底捞需要释出运营复苏或有新增长动力的明确信号，以证明其更高的市场价值。 图片来源：视觉中国 对此，海底捞执行董事、首席战略官周兆呈接受记者独家...

食品行业网了解到一盒小火锅已经让上下游企业围绕颐海建厂，形成了产业集群效应，在区域内形成小循环。该方式更是直接解决了餐企链条长、分散、生产环节现代化程度低等痛点。发生在颐海身上的变化也让我们看到了国内餐饮产业大循环的雏形。 日产13万盒 小火...

海底捞开始对其外卖业务进行补充。11月17日，快速消费品网了解到海底捞在线下开了一家名为海底捞外送食材自提站的门店，该门店不仅是线上外卖的配送站，也支持消费者在门店内进行食材选购。从第三方平台上看，北京目前仅有这一家门店。在业内人士看来，此布...

池底捞渠底捞清底捞，上海底捞下海底捞前海底捞，秦底捞唐底捞宋底捞你没看错，这是海底捞最近申请的263条商标信息。 海底捞作出如此举动，源于今年8月份一场官司。这家企业状告了一家叫作河底捞的企业，结果被驳回诉讼请求。理由是，河底捞标识与海底捞商标...