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众所周知，动物乳是我们人体获取蛋白营养最主要的来源。这个乳业领域足够大，伊利，蒙牛，光明…全国几千家乳业抢食万亿蛋糕；这个赛道也足够宽泛，牛奶，羊奶，驼奶，马奶，驴奶…纷纷切割出新的小蓝海，以各种不同形式满足着新贵消费者。
有投资界的朋友在茶谈中不经意间告诉我关于兔奶消息，我们先是坏笑，而后震惊，最后几乎不约而同的说：兔子那么小不点，怎么能取得兔奶？兔奶能喝吗？
带着好奇，我们记者一行走进了中高科国际生物科技股份公司，见到了这家初创企业的董事长杨永刚先生。我们和中高科创始人进行了深入的互动交谈。
记者问：中高科是一家什么样的集团公司？
杨永刚答：中高科国际生物科技股份有限公司成立于2017年12月，坐落于成都富人区聚集地新希望大厦，注册资本1个亿。是一家集生物技术开发、技术咨询、技术转让，销售等为一体的国际生物科技股份有限公司。旗下拥有山东、安徽、重庆等基地，全国10个省级合作公司，目前公司现有员工上百人，其中专业管理人员 23人，研发人员 18人，员工90%为本科及大专学历以上，博士占比20%，技术力量雄厚。公司特别注重技术研发和基地源头，坚持小而精的公司治理，获得了广大投资人和客户的认可与信任。
记者问：为什么做兔奶？兔奶有市场机会吗？兔奶于其它乳品相比有什么不同？
杨永刚答：牛奶，羊奶，驼奶，市场规模虽然很大，但厂家竞争已经炙热化，产品同质化，利润已是红海微薄。而兔奶则是全球首创新发，没有竞争对手，没有对标，成立之初就是老大，就是行业的标准起草者。至于它的营养价值而言，从口感上讲，兔奶柔和温顺；从蛋白质含量上，它比普遍牛羊驼奶要高；从含糖量上讲，它比牛羊驼奶也要低；更关键的是，兔奶中的蛋白分子链比其他现有乳制品要小，非常利于人体充分吸收。兔奶中的有益菌比其他乳品更加活跃丰富，对肠胃创口有促进愈合作用等等。
“性命，看命先看性，性能力决定着生命力，你看，牛羊马骆驼每年只生一次而且一般一胎化。而兔子则每年生十二窝，一窝就十几只。兔子顽强的繁殖生命力地球上少见，喝这种生命王者的奶汁，身体能不好吗？” 杨董事长最后这一番话逗乐了我们，也让我们深思。
记者问：全球养兔子的那么多，为何唯独你们能取奶成功？有什么秘诀或独特科技发明？
杨永刚答：是的，按照传统思维和手段，兔子的确不容易取奶，更谈不上量产，这就是全球迄今为止为何只见吃肉而不见取奶的现状。我们经过十几年的艰难研究，突破兔奶获取技术，并发明了世界唯一的专利，而专利使得量产成为常态。按照我们技术，每只兔子每天220克-240克左右（4-5两）
记者问：那兔奶计划在市场上什么售价呢？有消费市场吗？
杨永刚答：目前，我们技术已经完全成熟，小批量的样品已经在测试中，成品量产在几个月后会面世。会限量供应，实行预售订单制，很多朋友都在订制期待中。价格嘛，和牛羊奶比肯定不会便宜，但会符合它的供求价值规律。我们只做1%的高端市场。
记者问：恕我直言，如果兔子能产奶，又能吃肉，这意味着养殖成本的颠覆，是不是预示着你们的技术会掀起整个兔业新的革命呢？这不正是当下新农村建设所需要的新经济事物吗？您允许我这样推测吗？
杨永刚答：我们这个技术对兔种肯定有一定的要求的，所以颠覆不颠覆，我们暂时不敢自大自吹。但是从整体产出增量上算，过去只产肉，现在肉奶兼融，这样技术的确是能增加兔业利润附加值的，甚至兔奶的价值远远高于兔肉的，兔奶是主产品，肉反而成了副产品，其中衍生出来的产业链条更是令人期待，比如兔粮、挤奶设备，兔胎素，兔奶面膜，兔肉，兔皮等等。至于参与我国新农村建设，一直是我们的责任；提高农牧民收入，以技术参与区域产业扶贫，一直是我们事业驱动的内因；推动兔业的革新和前进，则是我们团队历史的使命。
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